しっかりとした骨格のある味わいとなる勝沼地区の『甲州』を、瓶詰め直前まで貯蔵タンク中でオリと接触させて育成すること（シュール・リー製法）で、うまみのある柔らかな辛口ワインに仕上げました。

日本固有のブドウ品種『甲州』の隠れた香りを、ワインの香りの権威であるボルドー大学とのプロジェクトにより引き出しました。柑橘系の華やかな香りが特長です。『きいろ香』の名は、醸造指導を賜った故富永敬俊博士の著書『きいろの香り』に由来します。

日本におけるブドウ栽培の歴史の長い山梨県の中でも、特に歴史のある地域で、キレのあるすがすがしい酸味を持った甲州が栽培されています。この甲州品種を使用した、さわやかな酸味と程よい厚みのある味わいのワインです。

淡く灰色がかった（仏語でグリ）紅紫色の果皮を持つ日本固有のブドウ品種『甲州』。その魅力を最大限引き出すために、丹念に仕込み、白ワインでありながら淡いガーネット（オレンジ）色をしたうまみのある辛口に仕上げました。

山梨県甲州市勝沼地区の甲州品種を使い、さわやかで優しい味わいに仕上げたスパークリングワイン。『あわ』は、日本のブドウによる、しっかりとしてきめ細やかな心地よい泡立ちのワインを意味します。

日本固有のブドウ品種『甲州』をフレンチオークの小樽を使ってじっくり醸造・育成させた、コクのある辛口白ワインです。しっかりとしたボディを持ちながら、口当たりは柔らかでなめらかな味わいが心地よく、まろやかな後味を楽しむことができます。

山梨県勝沼町『鳥居平』は、長い時間太陽の光を浴びることができる、甲州品種の栽培地の中でも高い評価を受けるエリアです。このワインは鳥居平地区の糖度の高い果実を使用し、豊かな香りとしっかりとしたコク、程よい酸味と優雅な甘みが調和した味わいが特徴です。