料理研究家。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。フランスなどで料理を学ぶ。素材を生かしたシンプルでつくりやすい料理に定評がある。著書には、「『ル・クルーゼ』だから、おいしい料理」（地球丸）など、シリーズ7冊。近著に「ワインごはん」（日本経済出版社）、「おつまみワイン亭」（池田書店）など。最近は、ワインと料理のマリアージュをメインテーマとし、書籍、雑誌などで活躍中。