ニンニクは生のままミキサーでソースにすることで、ぴりっとした辛味が楽しめ、白ワインとよく合います。ジェノベーゼソースに旬の野菜のブロッコリーも加え、食感と甘さが楽しめる緑鮮やかなパスタに仕上げました。

材料（2人分）

リングイネ（普通のパスタでも可）	140g
バジル	1パック
松の実	40g
ニンニク	1かけ
粉チーズ	大さじ2
オリーブオイル	大さじ4
ブロッコリー	1/2個
塩・コショウ	適量
粉チーズ	適量

つくり方

1. バジル、松の実、ニンニク、粉チーズ、オリーブオイルをミキサーにかけ、塩・コショウで味を調える。

2. たっぷりの湯に塩を加え、リングイネとひと口大にカットしたブロッコリーの花房を一緒に茹でる。

3. ２が茹で上がったらざるにあけ、ボウルに入れて１を加え、ブロッコリーをつぶしながらよく絡めて器に盛り付け、粉チーズをたっぷり振る。

※リングイネは、断面が楕円形をしているロングパスタです。