フランスでは、1935年にワイン法（A．O．C．法＝原産地統制名称法）が制定されて以来、生産地域・ブドウ品種・栽培方法・最大収穫量・最低アルコール度数等の厳しい規定により、ワインの分類がなされています。
- A.O.V.D.Q.S.
- （Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Superieure＝アペラシオン・ドリジーヌ・ヴァン・デパテ・カリテ・スペリュール）原産地名称上質指定ワイン
- A.O.C.
- （Appellation d’Origine Contrôlée＝アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ）原産地統制名称ワイン
- vin de Pays
- （ヴァン・トペイ）地酒
- Vin de Table
- （ヴァン・ド・タープル）日常用テーブルワイン
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1920年代に制定されたイタリアのワイン法は、1963年の「原産地呼称」立法や1970年代のEC規定、更に1992年の新ワイン法を経て、現在全てのイタリアワインを4つのクラスに分類しています。
- D.O.C.G.
- （Denominazione di Origine Controllata e Garantita
＝デノミナツィオーネ・ディ・オリジネ・コントロッラータ・エ・ガランティータ）統制保証原産地呼称ワイン
- D.O.C.
- （Denomtnazione di Origine Controllata
デノミナツィオーネ・ディ・オリジネ・コントロッラータ）統制原産地呼称ワイン
- l.G.T.
- Vino da Tavola con lndtcazione Geografica Tipica
＝ヴィーノ・ダ・ターヴォラ・コン・インディカツィオーネ・ジェオグラフィカ・ティピカ）地酒
- Vino da Tavola
- （ヴァン・ド・タープル）日常用テーブルワイン
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ドイツのワイン法はEU諸国の中でも、特に細かく定められていることで有名です。
また、ドイツワインの格付けは原則としてブドウの熟し度合、すなわちブドウの糖度がベースとなっている点でも特長的です。
- Prädikatswein
- （プレディカーツヴァイン）生産地限定格付け上質ワイン
トロッケンベーレンアウスレーゼ／アイスヴァイン
ベーレンアウスレーゼ／アウスレーゼ
シュペートレーゼ／カビネット
- Q.b.A.
- （Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete＝クヴァリテーツヴァイン・ベシュティムター・アンバウゲピーテ）生産地限定上質ワイン（ラベル上はQualiätsweinの表示）
- Deutscher−Landwein
- （ドイチャー・ラントヴァイン）地酒
- Deutscher-Tafelwein
- （ドイチャー・ターフエルヴァイン）日常用テーブルワイン
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スペインのワイン法は、1970年に「ブドウ畑、ワイン及びアルコールに関する法令」が施行され、同法に基づいた全国原産地呼称庁（lNDO）が設立されて原産地呼称（Denominación de Origen：D.O.）を名乗るための条件が定められました。以降、EU加盟による改正で、現行法は下記の通りです。
- V.P.
- （Denominación de Origen Vino de Pago デノミナシオン・デ・オリヘン・ビノ・デ・パゴ）単一ブドウ畑限定高級ワイン
- D.O.C.
- (Denominación de Origen Calificadaデノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダ）特選原産地呼称ワイン
- D.O.
- （Denominación de Origenデノミナシオン・デ・オリヘン）原産地呼称ワイン
- V.C.l.G.
- （Vino de Calidad con lndicación Geograficaビノ・デ・カリダ・コン・インディカシオン・ヘオグラフィカ）地域名称つき高級ワイン
- vino de la Tierra
- （ヴィノ・デ・ラ・ティエラ）地酒
- vino de la Tierra
- （ヴィノ・デ・ラ・ティエラ）地酒
- Vino de Mesa
- （ビノ・デ・メサ）主に日常用のワイン
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アメリカ合衆国には、消費者保護の立場から、ワインについて正確な情報提供を義務づける行政法があり、この中で連邦政府は産地名・ブドウ品種名・収穫年・アルコール度数等のラベル表記について厳格に規制しています。カルフォルニアでは更に連邦政府の規制に加え、州独自のより厳しい基準を設けています。
- ヴァラエクルワイン ブドウ品種名表示ワイン。
- （プレディカーッヴァイン）生産地限定格付け上質ワイン
- <表示規定>
- ① 産地名：以下の割合で、同一地域内で収穫されたブドウを使用すれば表記可能。＜郡＞75％以上 ＜A.V.A.＞85％以上（A.V.A.＝アメリカ政府承認ブドウ栽培地域）＜カリフオルニア州＞100％（州の規制による）＜畑名＞95％以上
- ② 品種名：75％以上同一品種のぶどうを使用すれば表記可能。
- ③ 収穫年：A.V.A.表示ワインは95％以上、その他ワインは85％以上同一収穫年度のブドウを使用すれば表記可能。
- ④ アルコール度数：ステイルワインのアルコール度数は7−13％で、±1.5％の誤差が許容範囲。
- プロプライアタリーワイン
- ワイナリー独自のブランド名をつけたワイン。オーパス・ワンなど。
- ジェネリックワイン
- 複数品種ブレンドの日常用ワイン。
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オーストラリアのワイン法は、オーストラリアワインブランデー公社法およびその規則に基づき、産地名（地理的呼称制度Gl：Geographical lndicationsを含む）、ブドウ品種名、収穫年などのラベル表記について規制されています。
- ヴァラエクルワイン ブドウ品種名表示ワイン。
- <表示規定>
- ① 産地名：同一地域内で収穫されたブドウを85％以上使用すれば表記可能。
- ② 品種名：85％以上同一品種のブドウを使用すれば表記可能。複数の品種を表記する場合は、表記品種合計で85％以上使用していれば、多い順に表記可能。
- ③ 収穫年：85％以上同一収穫年度のブドウを使用すれば表記可能。
- ヴァラエタルブレンドワイン
- オーストラリア独自のカテゴリーで、上質ブドウ品種のブレンドワイン。使用ブドウ品種がラベルに併記される。
- ジェネリックワイン
- ヨーロッパの特定産地のワインのタイプ名をつけたワイン。 (EUとの協定により、2010年以降使用禁止）
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チリワインが国際的に評価を高めてきたことに伴い、1995年、農業保護庁農牧局により、新しい原産地口琳去が施行されました。ブドウ栽培地域を特定することを目的とし、ブドウ品種やヴィンテージのラベル表記についても規制されています。
- D.O.
- （Denominación de Origen）原産地呼称ワイン
原産地呼称法にて定められたブドウ栽培地域で収穫され、同法に定められたブドウ品種からつくられるワイン。
- <表示規定>
- ① 産地名：定められたブドウ栽培地域内の、同一地域で収穫されたブドウを75％以上使用すれば表記可能。
- ② 品種名：75％以上同一品種のブドウを使用すれば表記可能。複数の品種を表記する場合は、15％以上使用の品種を多い順に3品種まで左から右へ表記可能。
- ③ 収穫年：75％以上同一収穫年度のブドウを使用すれば表記可能。
- 原産地呼称なしワイン
- チリ国内にて収穫され、指定されたブドウ品種からつくられるワイン。
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ニュージーランドでは食品のラベル表記に関する法律が定められており、その中でワインの産地名・ブドウ品種名・収穫年などのラベル表記についても規制されています。
- ヴァラエタルワイン ブドウ品種名表示ワイン。
- <表示規定>
- ① 産地名：同一地域内で収穫されたブドウを85％以上使用すれば表記可能。
- ② 品種名：85％以上同一品種のブドウを使用すれば表記可能。複数の品種を表記する場合は、多い順に表記。
- ③ 収穫年：同一収穫年度のブドウを85％以上使用。
- テーブルワイン
- 複数のブドウ品種をブレンドし、品種名を表記しない普及ワイン
- ジェネリックワイン
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ヨーロッパの特定産地のワインのタイプ名をつけたワイン。 (EUとの協定により、2010年以降使用禁止）
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＊2009年8月よりEUのワイン法が改定され、それに伴い変更が予定されています。
